veganer Apfelkuchen

Apfel Buchweizen Torte

Ihr Lieben,

 

Sommerzeit ist für mich normalerweise immer Eiszeit. Normalerweise kann ich nicht genug bekommen von der kühlen Masse. Im Herbst und Winter zeiht es mich hingegen immer wieder in die Küche zum Backen. Mit den Leckeren machen wir es uns dann auf dem Sofa oder bei ein paar Spielen gemütlich.  Continue reading „Apfel Buchweizen Torte“

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Mousse au Chocolat

Für den Geburtstag einer lieben Freundin wurde ich vor einiger Zeit gebeten eine vegane Mousse au Chocolat zu machen. Im ersten Moment war ich ein wenig überfordert, aber ich dachte mir, dass es nicht mehr als schief gehen kann . Auf der Suche nach Rezepten tauchten immer wieder Zutaten auf, die mir nicht so zusagten, da das Rezept sonst zu kompliziert oder auch zu teuer geworden wäre. Zu teuer aus dem Grund, dass oft Avocados benutzt wurden, was bei der Menge, die ich geplant hatte einfach übertrieben wäre. Außerdem finde ich es bei Avocados immer schwer den perfekten Reifegrad zu erwischen – eben nicht zu hart, aber auch nicht schon gammelig.

Zum Schluss habe ich mich nur inspirieren lassen und für folgende Variante entschieden:

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Vegan Eagle – vegan genießen im Norden Hamburgs

Wie bei Freunden

Im Norden Hamburgs und versteckt in einem Wohngebiet liegt das Vegan Eagle. Gleich beim Betreten wird man von allen herzlich begrüßt und die Atmosphäre ist sehr familiär. Wenn das Wetter schön ist, kann man gut im Garten sitzen. Der Garten kreiert nicht das typische Biergartenfeeling, man hat viel mehr das Gefühl bei Freunden in Garten zu sitzen. Hier werden auch die frischen Kräuter angebaut, die von dem beiden Köchen in der Küche verabeitet werden.

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